Santé physique
Le minestrone est une soupe riche en légumes, légumineuses et fibres qui offre de nombreux bienfaits pour la santé physique, comme une meilleure digestion et un soutien cardiovasculaire.
Potages
Minestrone
Une alternative au traditionnel bouillon de légumes
Bienfaits pour la santé
La nutrition agit à la fois sur l'équilibre du corps et les fonctions mentales.
Santé mentale
Pour la santé mentale, ses nutriments soutiennent indirectement le cerveau via une alimentation anti-inflammatoire et équilibrée.
Préparation
1
Etape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole
2
Etape 2
Faites revenir l’oignon haché pendant 2 à 3 minutes
3
Etape 3
Ajoutez les carottes, le céleri et les autres légumes coupés en petits dés
4
Etape 4
Faites revenir encore 5 minutes
5
Etape 5
Ajoutez la tomate, les herbes, puis versez le bouillon
6
Etape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes
7
Etape 7
Ajoutez les haricots et les pâtes
8
Etape 8
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient tendres
9
Etape 9
Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre
10
Etape 10
Servez chaud