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En pratique

La pleine conscience alimentaire : réapprendre à manger avec attention

Manger devant un écran, engloutir un sandwich entre deux réunions, finir une assiette sans vraiment l'avoir goûtée : la plupart d'entre nous mangeons en pilote automatique. Le mindful eating propose l'inverse — reconnecter l'acte de manger à l'attention, aux sensations et aux signaux du corps. Ce n'est pas un régime. C'est une manière de regarder ce qu'on fait déjà plusieurs fois par jour, autrement.

12/07/2026

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Pathologie

Cuisiner pour aller mieux : quand la cuisine devient un outil thérapeutique

Couper des légumes, faire mijoter une sauce, disposer les assiettes — ces gestes du quotidien semblent anodins. Pourtant, ils mobilisent des mécanismes psychologiques puissants : activation comportementale, sentiment d'efficacité personnelle, pleine conscience, lien social. La recherche commence à documenter ce que les cuisiniers savent intuitivement depuis toujours.

25/05/2026

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Science

Le fer et la fatigue mentale : l'épuisement qui se cache dans une prise de sang

Brouillard mental, motivation en berne, humeur instable, fatigue qui ne cède pas après une bonne nuit — ces symptômes sont souvent attribués au stress ou au surmenage. Mais chez des millions de personnes, la cause est ailleurs : dans une ferritine basse que personne n'a pensé à mesurer. Le fer est un cofacteur indispensable à la chimie du cerveau, et son déficit — même sans anémie déclarée — a des conséquences psychologiques réelles et souvent méconnues.

23/05/2026

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En pratique

Alimentation et troubles du sommeil : ce que l'on mange le soir compte

Vous avez du mal à vous endormir, vous vous réveillez la nuit ou vous vous levez sans vous sentir reposé ? Avant de chercher une explication du côté du stress ou de l'écran, il vaut la peine de regarder votre assiette. Ce que vous mangez — et surtout quand vous le mangez — influence directement la qualité de votre sommeil, via des mécanismes biologiques de mieux en mieux documentés.

20/05/2026

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En pratique

Au-delà de l'alimentation : les quatre piliers de la santé mentale

Dépression, anxiété, épuisement émotionnel : nous cherchons souvent des réponses du côté des médicaments ou de la psychothérapie. Ce sont des leviers essentiels. Mais la recherche montre depuis des années que quatre autres dimensions de notre vie quotidienne jouent un rôle tout aussi déterminant sur la santé mentale — et que nous les sous-estimons presque systématiquement.

25/04/2026

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Aliment

Chocolat noir et humeur : la science au secours de notre vice

Bonne nouvelle : manger du chocolat noir peut améliorer votre humeur. Mauvaise nouvelle : pas n'importe lequel, pas n'importe comment, et probablement pas assez pour justifier la tablette entière. La science a quand même des choses intéressantes à dire.

24/04/2026

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Science

Vitamines B et santé mentale : les cofacteurs oubliés de votre cerveau

La sérotonine, la dopamine, le GABA — on parle beaucoup de ces neurotransmetteurs clés de l'humeur. Mais on oublie presque toujours ce qu'il faut pour les fabriquer : des cofacteurs enzymatiques, dont plusieurs vitamines B. Sans eux, la chimie du cerveau tourne au ralenti. Et dans une alimentation occidentale moderne, leurs déficits sont bien plus fréquents qu'on ne le croit.

23/04/2026

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Nutriments

Magnésium et anxiété : le minéral que le stress nous vole

Le magnésium est impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques dans le corps humain, dont plusieurs directement liées à la régulation du stress et de l'anxiété. Or, trois quarts des Français n'en consomment pas assez. Et le stress lui-même accélère son élimination — créant un cercle vicieux que peu de gens identifient.

19/04/2026

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En pratique

Classification NOVA et Open Food Facts : le guide pratique pour décoder votre assiette

Vous savez qu'il faut éviter les aliments ultra-transformés. Mais savez-vous reconnaître un aliment NOVA 4 en dix secondes dans un rayon de supermarché ? Voici le guide concret — avec l'outil qu'il vous faut en poche.

18/04/2026

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En pratique

Changer son alimentation durablement : ce que la psychologie dit vraiment

Manger mieux, on le veut tous. Pourtant, la grande majorité des tentatives de changement alimentaire échouent dans les premières semaines. Ce n'est pas un problème de volonté — c'est un problème de méthode. Voici ce que la recherche en psychologie comportementale nous apprend sur la façon dont les habitudes se forment vraiment.

17/04/2026

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Nutriments

Oméga-3 et santé mentale : ces graisses que votre cerveau réclame

Le cerveau est l'organe le plus gras du corps humain — et pas n'importe quelles graisses. Les oméga-3, en particulier l'EPA et le DHA, jouent un rôle structurel et fonctionnel dans notre tissu nerveux. Leur déficit, fréquent dans nos assiettes occidentales, est aujourd'hui sérieusement exploré comme facteur de vulnérabilité aux troubles de l'humeur.

16/04/2026

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Aliment

Sucre et émotions : ce que votre cerveau ressent vraiment dans votre assiette

Le sucre réconforte sur le moment — c'est indéniable. Mais à plus long terme, une consommation élevée de sucres ajoutés est sérieusement associée à une instabilité émotionnelle, à l'anxiété et à la dépression. Voici ce que la science dit vraiment, sans moralisme ni simplification.

15/04/2026

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